夏の爽やかなレシピ！

 

夏は友達と楽しい時間を過ごす季節です。
お祭りや美味しい食べ物、夏を楽しむためのものはたくさんあります。

最高のレバノン料理で一日を楽しむために、おいしいレバノンランチを作りましょう！

サフテン：食事を終えた後の健康を願う言葉です。

今日のメニュー

前菜: レバノンでは、暑い日だと、タブーリを食べます！

美味しくて準備が簡単で、シャワルマからケッベまであらゆるものによく合います！

料理: 準備には時間も労力もかからないヨーグルトベースのフｬテです！

デザート:レバノンは、ライススイーツやカターイフなどのアラビアのスイーツで知られています。今日はライスプディングを作りましょう！ミルクベースのデザートで、冷やしてお召し上がりいただけます。その冷たさはリラックスした夏の夜に最適です。

ステップ1: 前菜

材料：(4人分)
パセリ 150g
ミント 25g
中玉ねぎ 1個
大トマト 2個
ブルグル 20g
レモンジュース 1カップ
オリーブ油 30ml
塩とコショウ (調味料用）

作り方：
1. ブルグルを水に浸します。
2. パセリを洗って、みじん切りにし、大きいミクシングボールに入れます。
3. 玉ねぎをみじん切りにしてミクシングボールに加えます。

4. トマトを細かく切り、ボウルに加えます。

5. レモンジュース、塩、オリーブオイルを加えます。

6. ブルグルから水を切り、ボールに入れて混ぜます。

7. 調味料にコショウをかけます。

ステップ2:料理

材料：(2人分)

ヒヨコマメ 400g

ピタパン 1カップ

ヨーグルト 150 ml

にんにく一かけ

塩 大さじ 1/2 杯

松の実  大さじ 2 杯

作り方：

1.ピタパンを一口大に切ます。

2. ピタパンを金色になるまで揚げます。

3. にんにくをすりおろして、ヨーグルトに加えて混ぜます。

4. 大きなプレートに、揚げたピタを置き、ヒヨコマメとヨーグルトを注ぎます。

5. 最後に松の実をかけます。

ステップ3: デザート

材料：(5人分)

米 65g

水 1カップ

ミルク 5カップ

砂糖 65g 

コーンスターチ 大さじ 3 杯

ローズウォーター 大さじ 2 杯

作り方：

1.米を鍋に入れて炊きます。

2.炊いたご飯に牛乳と砂糖を加えて混ぜます。さらに15分間、中火から弱火で調理を続けます。

3.次にコーンスターチをなへに加え、5分間かき混ぜます。

4.最後にローズウォーターを加えます。

5. 5つの小さなボウルに移し、冷蔵庫に入れる前に室温で冷まします。

筆者：サナア　イタニ、アビル　バラカト、リン　アルホサリ

国：レバノン　

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